2024 12/4 後継者やーい！  貴重な後継者 国分寺 殿ヶ谷戸庭園にて 栗で思い出して、栗蒸し羊羹が食べたくなった。 しばらくご無沙汰の美味しい和菓子屋さんへ、いそいそと出かけた。 あらら！？ シャッターが閉まって、張り紙が… 高齢で身体がきつい、後継者がいない、などの理由で閉店したと！ 残念！あの竹の皮に包まれた、まったりねっとりの蒸し羊羹が…。 最近、後継者がいないお店や企業が増えているらしい。 人口と共に働き手が減って、農業、漁業も危ない状態。 そういえば、和菓子屋さんも減っている。 蒸し羊羹と日本の行く末が心配…。  |