6/10 赤錆も 歴史とみたり 梅雨湿り  隠れ鉄不足というのがあって、貧血以外にも様々な症状が出るらしい。 鉄分不足＝酸素不足ということで、疲労感、めまい、耳鳴り、動悸、不眠、免疫力低下、イライラ等、 不調のオンパレードになるとか。 食材はもちろんのこと、鉄鍋や鉄瓶が思いの外効果があるんだそうな。 そこで、我が家の古い鉄瓶を活用しようと中を覗いたら、赤錆が…。 必死で？タワシでゴシゴシして、詳しい使い方や手入れ法を検索したら… なに！？ 鉄瓶の中は洗ってはいけない？ 中国のことわざで、「急須の中を洗う奴」というのがあって、「余計なことをする奴」という意味だって！ 中国茶の急須も洗わないそうで、鉄瓶も同じだとか。 溜まった湯垢が錆びを防ぐんだと。 とりあえず長年の錆（表面だけ）は落として、何度か湯沸かしを…。 そして今は、日々お茶の時間に活用している。 気分もいいし、いつものお茶も美味しくなった気がして、一石三鳥？ なに？鉄玉子もいいって？ やり過ぎは磁石がくっつきゃしない？ |